da Viotti creiamo

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ANTIPASTI

€ 13,00
Battuta di fassone, crema di carote e salvia, spuma di parmigiano e noci caramellate

€ 11,00
Girello di vitello rosa cotto a bassa temperatura con salsa tonnata.

€ 14,00
Calamari alla piastra, gazpacho di pomodoro, ‘nduja e crumble di taralli

€ 12,00
Insalatina di melanzane affumicate, olive e pomodori secchi, pesto di rucola e ricotta

primi piatti

€ 13,00
Spaghettone, crema di peperoni, tartare di tonno, sesamo e zest di limone

€ 12,00
Risotto al pesto di Prà, lardo, crema di stracciatella e liquirizia

€ 11,00
Plin di carne al burro e salvia.

€ 11,00
Paccheri al pomodoro fresco, menta e pecorino

HAMBURGER

FEDERICO, il fresco

€ 15,00
VIOTTI bun artigianale, tartare di fassone, maionese al basilico, rucola e cialda di parmigiano

ENRICO, il classico:

€ 12,00
VIOTTI bun artigianale, patty di fassone 200gr, insalata, pomodoro.

ALBERTO, il drago:

€ 14,00
VIOTTI bun artigianale, patty di fassone 200gr, insalata , pomodoro, uovo al paletto, prosciutto cotto e formaggio.

STEFANO, lo speciale:

€ 13,00
VIOTTI bun artigianale, patty di fassone 200gr, insalata, pomodoro, bacon croccante e formaggio.

DANIELE, il vegetariano:

€ 12,00
VIOTTI bun artigianale, frittata tonda di verdure, insalata, pomodori secchi sott’olio e salsa rosa.

MATIAS, l’insaziabile:

€ 28,00
VIOTTI bun artigianale XL, doppio patty di fassone 500gr, doppio cheddar, doppia cipolla caramellata, doppio bacon croccante, julienne di radicchio e pomodro.

GIUSEPPE, il bianco:

€ 13,00
VIOTTI bun artigianale, petto di pollo 180 gr con panatura di corn flakes, insalata, pomodoro, maionese allo zafferano.

MASSIMILIANO, il goloso:

€ 17,00
VIOTTI bun artigianale, doppio patty di fassone 200gr, extra cheddar, insalata, pomodoro e cipolla caramellata.

DEIV, il ninja:

€ 15,00
VIOTTI bun artigianale, patty di fassone 200 gr, stracciatella di bufala, friarielli e mirpoix di pomodori secchi e capperi.

SECONDI

PIATTO LIGHT:

€ 15,00
riso basmati integrale, petto di pollo alla piastra, verdure, scaglie di grana.

€ 17,00
Tagliata di fassone 250 gr.

€ 13,00
Bocconcini di polletto ruspante alla diavola in crosta di semi di papavero.

€ 30,00
Costata di fassone 500gr.

€ 12,00
Tagliata di sedano rapa, piselli e salsa tzatziki

€ 17,00
“Pulled duck” alla pechinese, edamame e polenta fritta.

insalate

isabella:

€ 9,00
valeriana, radicchio, mela rossa, olive taggiasche, scamorza.

gabriella:

€ 9,00
verde, pomodoro, tonno, mozzarella, cipolla rossa.

sara:

€ 9,00
verde, rucola, patate alla piastra, prosciutto cotto, rapanelli, robiola di capra.

rita 2.0

€ 9,00
verde, pollo alla griglia, scaglie di grana, avocado, pomodori secchi sott’olio e Cj’s sauce

Caprese

€ 9,00
pomodoro, mozzarella di bufala campana, origano e basilico